משק אלפרוביץ

    אופן הכנה:

​

• חותכים את הקצה של החבילת אספרגוס וזורקים.

• מערבבים את השום, חומץ בלסמי, שמן זית, מלח ופלפל בתבנית גדולה שיהיה נוח לערבב בתוכה.

• מוסיפים את האספרגוס ומערבבים בעדינות עם הידיים כך שהרוטב יגיע לכל הגבעולים.

• אם יש זמן עדיף להכין מראש ולתת לאספרגוס לעמוד ברוטב כשעה.

• מסדרים על המנגל(אפשר ברשת דגים למי שיש) ומבשלים עד שהאספרגוס משחים. 

• מחזירים את האספרגוס המוכן לרוטב שהוא עמד בו ומגישים.