top of page

מרק אספרגוס

החומרים:

​

2-3 חבילות אספרגוס דק

50 ג' חמאה

2 בצלים בינוניים

כף אבקת מרק בטעם עוף

3 כפות קוואקר

2 כפות קמח

שמיר קצוץ

ראש סלרי, שורש פטרוזיליה ובטטה בינונית מגוררים על פומפיה גסה

קומקום מלא מים רותחים

​

    אופן הכנה:

​

  • בתוך סיר המרק ממיסים את החמאה.

  • מוסיפים את הבצל חתוך לקוביות קטנות, מטגנים קלות ומוסיפים את הבטטה, הלסרי והשורש פטרוזיליה.

  • כאשר הכל מעודה מוסיפים את אבקת המרק, הקמח. והקוואקר.

  • מערבבים קלות ומוסיפים מים רותחים עד שנוצרת רביכה.

  • מוסיפים את יתרת המים וממתינים שירתחו בסיר.

  • חותכים את האספרגוס לחתיכות של 2 ס"מ(לחתוך וזרוק את הקצה של החבילה) ומכניסים לסיר.

  • להוסיף מלח, פלפל ושמיר לפי הטעם.

  • להגיע להרתיחה ולבשל עוד כ-5 דק.

מרק אספרגוס
bottom of page